Gæsterne studerer små dafnier, der svømmer rundt i deres lokale drikkevand. Foto: Vilde Livsdatter
Blomstergeléen serveres på skilte, der fortæller hvilken blomst, man spiser. Foto: Kirstine Bruun
Blomsterne skal nippes i passende stykker til geléformene og stilken fjernes. Foto: Kirstine Bruun
Gallardos opskriftsbog. Det tager tid at finde den rigtige konsistens, men heldigvis kan geléen smeltes om, til man har den rigtige fasthed. Foto: Kirstine Bruun
Formene fyldes først med et lag gelé, så blomster og endelig et lag gelé til. Foto: Kirstine Bruun
Kunsthallens personale har måttet undvære deres kaffekander nogle dage - de skulle bruges til vodkaen. Foto: Kirstine Bruun
Gelémassen tilsættes agar-agar, som er et geleringsmiddel baseret på alger og tang. Foto: Kirstine Bruun
Blomstervodkaen trækker i køleskabet. Med friske blomster tager det en uge. De tørrede blomster afgiver deres smag på bare een dag, fortæller Gallardo. Foto: Kirstine Bruun
Now its your time to play, lød det fra Gallardio, da drinksbuffeten blev åbnet. Foto: Kirstine Bruun
Kolberne med dafnierne på et Aarhus kort med drikkevandsboringerne indtegnet. Foto: Kirstine Bruun
Reagensglassene næstuderes. Foto: Vilde Livsdatter
Fran Gallardo taler med to af gæsterne. Foto: Vilde Livsdatter
Gæsterne om bordet med jordcola, dafnier og drinks. Gallardo til højre. Foto: Kirstine Bruun
Der skåles i blomstervodka... Foto: Vilde Livsdatter
...og smages på geléer. Foto: Vilde Livsdatter